Azienda agricola a conduzione familiare per l'allevamento di capi di razza

Passione Tramandata

Una storia di famiglia

La Cascina di Mathieu è un'azienda agricola a conduzione familiare che affonda le proprie radici nella tradizione dell'allevamento valdostano. Da generazioni la famiglia Ducourtil si dedica con passione alla cura degli animali e alla valorizzazione del territorio, portando avanti un lavoro fatto di impegno quotidiano, rispetto e competenza. L'attività nasce dall'amore per la natura e per le produzioni autentiche, con l'obiettivo di offrire carni di qualità controllando direttamente ogni fase del processo produttivo. Dal 2017 questa filosofia si completa con la vendita diretta nella macelleria di Nus, dove la qualità dell'allevamento incontra il consumatore finale.

Filiera Controllata

Dal pascolo alla tavola

Uno dei principali punti di forza de La Cascina di Mathieu è il controllo diretto dell'intera filiera produttiva. Seguiamo personalmente ogni fase dell'allevamento dei bovini, dei maiali e dei polli, garantendo il benessere animale e una crescita naturale. I nostri polli e maiali vengono allevati senza l'utilizzo di antibiotici, nel rispetto della salute degli animali e della qualità del prodotto finale. Accanto all'attività zootecnica coltiviamo anche patate di alta montagna nei nostri terreni situati a circa 1.500 metri di altitudine, dove il clima e il territorio conferiscono caratteristiche uniche alla produzione. Dalla cura dei campi e degli allevamenti fino alla lavorazione e alla vendita, ogni fase è gestita direttamente dalla nostra famiglia per offrire prodotti genuini, freschi e completamente tracciabili, espressione autentica del territorio valdostano.